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简单易学的灌汤包 做为吃货的你想学吗?

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说到灌汤包,最喜欢吃的就是那种皮薄薄的,油感觉都要透出来的那种。

吃得是满嘴生香,回味无穷。

所以小编一般都是一次吃好几个。

那么做为吃货的你喜欢吃吗?

要不要自己做一次呢?

下面就来看看吧,简单易学。

用料

1、五花肉400g,葱姜适量,老抽10g,生抽15g-20g,蚝油10g,盐适量,鸡精少许,十三香2g,鸡蛋1个,肉冻600g

2、将肉剁碎,要剁的比包饺子还要碎一些,打一个生鸡蛋,放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉,顺时针方向搅拌上劲,直到肉将鸡蛋和调料的水份吸收完,然后葱姜剁碎和肉一起拌均匀。

3、肉冻可能有些小伙伴不会做,那就买现成的吧。

拌好的馅

4、将饺子皮再擀薄一些,大小为9~10cm的圆皮即可,在皮的中间放入一大勺馅。

做法

1、像包包子一样,放在左手上,左手拇指推着向右转,右手拇指和食指捏在一起折压着一折的收口,最后捏起收好的口顺时针转半圈将口再收小一点。

2、锅中加入适量的水,在篦子(筛子?)上刷层油或者铺油布都可以,中间留够空隙防止粘在一起,大火将水烧开后再蒸8分钟就可以了。

出锅啦,直接吃吧。

别着急小心汤汁烫嘴,也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃哦!

一口下去,满满的汤汁,简直不要太幸福。

今晚做来尝尝吧,又学到一招啦^_^

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