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基围虾不是某种虾的名字吗

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基围虾不是某种虾的名字,而是指一种养殖方法培育出来的虾。

最早是广东沿海地区在捕虾技术的基础上,在海边滩涂修筑堤坝、栅栏围成“基”,在里面养虾,市场称之为“基围虾”,以区别于从海里捕捞的虾。

不同地方叫基围虾的虾种类也不尽相同,其中有刀额新对虾,南美白对虾,日本对虾等。

基围虾

例如在广东,基围虾主要指刀额新对虾和日本对虾,上海则主要是指中国明对虾和南美白对虾(凡纳滨对虾)。

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